Boulangerie Patisserie Mauriac

Depuis quatre générations (depuis 1934), cette institution enchante le quotidien des Bayonnais et autres clients des alentours qui ne résistent aux parfums de pains chauds. Des vingt sortes de pains maison aux galettes et gâteaux des rois (exceptionnels) en passant par les croissants (sans beurre…), « les basques plats » (une des nombreuses spécialités), le « Russe » (recette transmise de génération en génération), les incontournables gâteaux basques à la crème et cerises ou myrtilles, incontestablement parmi les meilleurs de la région, sans oublier le gâteau des rois, disponible en décembre et pour lequel la clientèle des habitués s’engouffre dans la minuscule boutique. Et bien sûr pour ceux qui respectent la tradition séculaire, la galette fourrée du 1er janvier. On vient même de très loin (au-delà des frontières…) pour l’apprécier. Générosité, convivialité avec le sourire sont des particularités de l’établissement sans oublier le savoir-faire ancestral. Venez émerveiller vos papilles dans cette boulangerie pâtisserie du centre-ville de Bayonne !